私、炊飯器が壊れてからは鍋で炊飯しています。炊飯器より早く炊けるのは嬉しいのですが、お米が鍋にこびりつくのが悩みでした。
先日、便秘改善を期待して玄米を購入したんです。玄米の炊き方をネットで調べてみたら、圧力鍋が良いみたいだと分かったんですそこで早速、圧力鍋で炊いてみましたよ。
一晩しっかり浸水した玄米
塩を少し入れて、圧力鍋のピンが立ってから10分弱火で炊飯して、15分蒸らします。
炊き上がりました❗️しかも白米とは違い、鍋にこびりつくことがありません⭐️
これは嬉しいですねー
今日のランチは無印良品のブラウンマサラカレー（海老のカレーです) 先日、ブログに載せた無印良品の深型ホットプレートでパウチを温めました❗️カレーは玄米とも相性が良かったですよ♪
最近ランチに活躍しているのか、無印良品のホットプレートです。プレートと言っても深さがあり、色々な使い方が出来るんです♪
ランチには麺を茹でて、掛けそばやパスタにしたり、時には野菜と麺を炒めて焼きそばを作ったりしています。
夏はそばを茹でてざるそばとして食べる事が多いです😊
私の事務所には電子レンジを置いていません。その内に買おうと思っていたけど、気がつくと開業から10年経っていました。だから電子レンジが無くても不自由は感じません。
でもホットプレートがあればランチの選択が広がるし、レンジ用の冷凍食品を買うより安く抑えられます。経済的ですよね❗️
そして何よりスペースを取らない点が気に入っています。
色は黒だけ、価格は6,990円です。
★相模大野・小田急相模原 ミカハウジング★
ホームページ：https://www.mikahousing.jp
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小田急相模原の二宮神社近くにカレー屋「LASANI」があります。
店舗入口にはメニューがあります。テイクアウトメニューは沢山あるようです。
テーブル席は４つ。こじんまりした店内です。パキスタン人のご夫婦が経営しており、ご主人がホール担当、奥様が調理を担当しています。
一番安い持ち帰りのＡセットを頼みました。他のカレー屋と違って、カレーの種類は選べません。Ａセットはチキンカレーとご飯と決まっています。値段は540円です。
ルーが少ないですね。。。
ルーが足りないので、当然ご飯が余ってしまいました。カレーは生姜の味が強く感じます。10円しか違わなければ、ＫＫ Indian Restaurant の方が味も満足度も上かな？(＾◇＾)
お店によってカレーの味が全然違うので面白いですね。
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サウザンロード商店街の「花の里」で時々お花を購入するのですが、先日店頭を通るとハーブが沢山並んでいました。ハーブってスーパーで買うと結構な値段ですが、苗を買うと安いですよね？
今回はパクチー・バジル・タイムの3種類を購入。全部で550円でした！
バジルはトマトと合わせてサラダにしたり、バルソースを作る予定。タイムはオリーブオイルに漬けたり、チキンに風味付けに良さそう。
パクチーは中華っぽい料理かな？パクチーの苗を買うのは初めてなので、使った後に新しい葉が増えるのかチョット分からないですね。。。
どのハーブも良い香りなのでテンションが上がります！
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３食手作りしている郡司です。最近はまっている料理本がコレです！
バズレシピ もつと！太らないおかず編
料理研究家のお兄さん、リュウジさんの料理本です。とにかく簡単だし、特別な調味料や食材を使わないのが気に入っている理由。
私は帰宅したらとにかくすぐ料理を食べたいタイプ。定休日の水曜日だけはのんびり時間をかえた料理をしますが、仕事帰りは素早く作りたいのです。
レシビ本に敬愛されている中で、いくつか作ってみましたが一番気に入っているのがこれ！
豆腐とニラの塩炒め。材料は豆腐・豚ひき肉・ニラだけ！材料費300円位かな？（笑）これがあっさりしているのに、美味しいのなんのって！「ニラってこんなに美味しかったっけ？」と思える位です。
その他にも糖質オフの太らないおつまみも多いので、オススメです！リュウジさんのレシピはインスタ・ツイッター・ＹＯＵ ＴＵＢＥからも見れますよ。
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定休日は普段と違い、時間がかかる料理を作ることが多いです。昨日は初めて「ミートパイ」作りにチャレンジしてみました。
まず玉ねぎ・人参のみじん切りをフライパンで炒めます。
油が回ったらひき肉を炒め合わせ、塩・コショウ・ナツメグを入れます。
冷凍パイシートの上に炒めた具材を乗せます。
もう一枚のパイシートには切り込みを入れ、具材を乗せたパイシートに重ね合わせ、周囲をフォークで抑えます。パイ生地の表面に卵黄を塗ったら終了！後は200°のオーブンで20分程焼くと・・・
出来立てアツアツのミートパイはワインに合う！（笑）今回野菜を多くしたので、全然しつこくありません。材料費は300円位です。値段の割に豪華に見えるのもいいですね～！
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こんにちは、料理は自分で作る郡司です。一人暮らしですが、買ってきた惣菜の油にもたれやすいので、基本３食自炊をしています。
先日自宅近くのスーパーで「湘南はるか」というフルーツを見かけました。
レモンみたいな外見ですが「日向夏」の自然交雑実生から育成されたものです。果皮が黄色くゴツゴツしています。６個入りで２５０円とリーズナブル！これを料理で使ってみました。
まず湘南はるかを輪切りにして、野菜を適当に切ります。今回は玉ねぎとしめじを使いました。
鶏モモ肉は適当な大きさに切って塩・コショウで下味をつけておきます。
後はオリーブオイルで鳥肉と野菜を炒めます。油が回ったら水・酒を1/2カップ入れて蓋をして蒸し焼きにすれば完成！鶏肉以外に白身魚でも作れます。
以前はレモンを使ってこの料理を作っていましたが、湘南はるかはレモンより美味しい！と言うのは生で食べるより加熱をした方が甘みが増すのです！
以前テレビの料理コーナーで「湘南ゴールド」という柑橘類を使った料理が紹介されていて、「レモンみたいだけど全然酸っぱくない。加熱した方が甘みが増す」と紹介されていて気になっていたのです。
スーパーで「湘南ゴールド」は売っていなかったけど、同じようなフルーツなら作れるかな？と思ってチャレンジしてみました。果肉だけではなく皮まで美味しく頂きました。(#^.^#)これは夕飯の定番の仲間入り決定！！です☆
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新型コロナウィルスの影響で、私が通っているスポーツクラブ【あすウェル】のスタジオレッスンがお休みになっています。今まで定休日の水曜日はホットヨガで汗を流していました。
マシントレーニングは利用可能ですが、あまりマシントレーニングには興味がない。3月15日まではホットヨガが出来ないので、昨日はやることがない！
家でゴロゴロしたり掃除をしたり・・・のんびり過ごすのはお正月以来です。
タップリ時間があるので、久しぶりにピザ生地を作ってみました(＾◇＾)
強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・オリーブオイルを混ぜ併せて、生地を暫く寝かせます。その後生地を綿棒で伸ばして、具をトッピング
今回はミニトマト・ピーマン・そしてチーズをタップリ！手作りだと好きな厚さに調節できるのがいいですね～。私はクリスピーが好きなので、結構薄めに伸ばしました(^^♪
ピザ生地は買うと結構高いけど、作ればわずか数十円！節約出来ますよ～！
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寒い日が続くと食べてくなるのが「おでん」ですね～！色々な具を食べたくて、練り物を買うと凄い量になってしまい数日間食べ続ける羽目になります(>_<)
だからそんなに頻繁には作りません。
でも最近、暖冬で大根が安い！１本98円で売っていたので、この冬、初のおでんを作ってみました。一晩以上水でもどした昆布だしがベースです。それに「白だし」と塩少々で味付け(#^.^#)
大根・こんにゃく・玉子・ちくわ・ゴボウ巻・玉ねぎ揚げ、具は６種類です。弱火で１時間程煮込み、一晩寝かせて大根に出汁を染みさせます。
翌朝はこんな感じ♪ちゃんと味が染みて美味しい(＾◇＾) 大根もこんにゃくも下茹でせずに美味しく食べられます。
昨日は朝・昼・夜と３食おでんでした。不思議と飽きないですね～
また作ろうっと！
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仕事帰りに小田急百貨店の地下で買物。今回は金目鯛の半身を500円でget❗️定価の半額です（笑）
早速、圧力鍋で煮てみました😊
濃い味は苦手なので、サッパリめで味付け❣️
我ながら上手に仕上がりました。
子供の頃は刺身と焼魚は好きでしたが、煮魚は苦手でした。カレイなどのの煮つけは大嫌い❗️玉子を美味しいと思えなかったなー😅が、不思議な事に大人になると煮魚が好きになってきました…
もちろん刺身が一番、その次が焼魚。煮魚も大好きになりました。年齢によるのかな？
それにしても、圧力鍋は便利ですねー😊
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