金目鯛の煮付け

仕事帰りに小田急百貨店の地下で買物。今回は金目鯛の半身を500円でget❗️定価の半額です(笑)

早速、圧力鍋で煮てみました😊

濃い味は苦手なので、サッパリめで味付け❣️

我ながら上手に仕上がりました。

子供の頃は刺身と焼魚は好きでしたが、煮魚は苦手でした。カレイなどのの煮つけは大嫌い❗️玉子を美味しいと思えなかったなー😅が、不思議な事に大人になると煮魚が好きになってきました…

もちろん刺身が一番、その次が焼魚。煮魚も大好きになりました。年齢によるのかな?

それにしても、圧力鍋は便利ですねー😊

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牛乳から作れるホエイとチーズ

先日TBSラジオを聴いていたら牛乳からホエイとチーズが作れるそうです。ホエイとはヨーグルトを買った時に浸かっている水を思い描くと分かりやすいかと思います。このホエイは「飲む点滴」と言われるほど、あらゆる栄養素が含まれているんでるそう!カルシウムはもちろん。まず、コップ1杯分のホエイできゅうり1本分のカリウムが摂取できるんだって。

カリウムはむくみや美容の予防にも良く、またホエイにはビタミンB群も豊富で代謝によく、疲労回復に役立つ栄養素が入っているらしい!肌や美容に効果が高いとのこと。最近、朝起きて鏡を見ると顔がむくんでいる事が多いのでとても興味を引きました。

番組で紹介していたのは乳脂肪分が高い牛乳「東京牛乳」です。一般的な牛乳は乳脂肪分は3.6%ですが、「東京牛乳」は年間を通して3.9%という高い乳脂肪を保っているそう。近所のスーパーエスポットに行ってみると「東京牛乳」が売っていました!(^^♪ 値段は220円(税別)

耐熱容器に牛乳500mlを入れ、電子レンジ600Wで4~5分加熱します。加熱後、米酢を大さじ3杯を入れてかき混ぜます。私はリンゴ酢でも試したみましたが、分離に失敗してしましました。なので米酢を使ってくださいね~

すると牛乳が分離されます。

ざるで漉して後の液体がホエイ、ざるに残ったのがカッテージチーズです!(≧▽≦)

日持ちはホエイが2週間位、カッテージチーズが1週間位。私は朝、ホエイを炭酸水で割って飲んでいます。そしてカッテージチーズは、カットしたトマトに塩・オリーブ油をまぶして頂いています。フレッシュで買ってくるカッテージチーズよりとても美味しいですよ~!! 子供の頃から牛乳から苦手だったのですが、ホエイもカッテージチーズのどちらも大丈夫です(^o^)/

お通じは改善していませんが、腸が動くので今後のお通じに期待しています。そしてむくみですが、朝起きた時の様子が全然違います。むくみがとれてとても爽快(^^♪

カリウムは一度に大量に摂取するより、こまめに補給した方が良いそうですよ。興味のある方は是非お試し下さい。

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連休初日

GW3連休初日はお天気☼になったので、大物の洗濯からスタート。シーツやマット類を洗濯!その間にキッチンの大掃除・コンロ・冷蔵庫の掃除をしました(^-^)

午後からは自転車に乗って上溝の「安楽寺」までお墓参り。その後安楽寺近くの亀が池八幡宮に参拝

15時を過ぎていたのに参拝者が多かったですね~!令和効果なのでしょうか?

参拝後再び自転車で淵野辺の自宅を戻る途中、千代田にあるスーパーOKに立ち寄ってみました。いつも買物は自宅近くのエスポットなので、気盆転換に久し振りに行ってみました。

で、気になったのがコレ(笑)

タイ料理の調味料!スパイシーひき肉サラダ「ラープの素」タイ料理好きとしては興味がありますねー(^-^) しかも辛そうだし(笑)

箱の中にはハーブミックス・ラープソープ・ラープパウダーが入っています。原材料は魚醤・ライム・ニンニク・唐辛子・スイートバジルです。

まず豚ひき肉を少量のお酒で炒めます。パーツケージには水と書かれていますが、私は日本酒を使いました。みじん切にした新玉ねぎに炒めたひき肉を和え、調味料と混ぜます。

辛味パウダーを入れながら味を調整すれば完成!ただ、この辛味パウダーが辛いのなんのって(汗)味見をしたらむせてしまった( ゚Д゚)

出来上がったらレタスに巻いて頂きます💛美味しかったですねー、お酒のつまみにピッタリ(^^♪ これで240円は安いですね!ご馳走様でした。

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海老フライ

魚を買うのは小田急百貨店の地下と決めています(^^♪ 仕事帰りに買物に行くと、値段が下がり得した気分になります。それに品物が良くコスパがGOOD!まあ毎回欲しい魚介類が残っているとは限りませんが。。。

先日、魚売場に行くと珍しくエビフライを売っていました。

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定休日は作り置きおかず作り

昨日の水曜日は定休日。

朝からのんびりテレビの「半分、青い」と「あさイチ」を鑑賞。その後、掃除と洗濯。昨日は風が強くて、室内に埃が舞い込みフローリングの床がザラザラに!その為、拭き掃除も行いました(>_<)

朝ごはんは後回しにして、冷蔵庫にある食材でおかずの作り置きスタート!こんにゃくのあく抜きや、梅キュウリを作ったりして過ごしました。

遅いブランチは、お土産で頂いた讃岐うどんを釜たまうどんにしてみましたよ~

  

出汁醤油がしみて、美味しい~!15分間も茹でたのに、歯ごたえバツグン!2人前全部食べられたかも? 残りの1人前は来週のお楽しみに取っておこうっと♪

夕方、近所のスーパーに買物に行き、温度はメインのおかず作りをスタート

メイン2品、サブのおかずが3品。これで3日分のお弁当と夕飯のおかずが完成。全部やせるおかずのレシピですが、なかなか痩せない。これはお酒の量に問題があるのか???

お酒は禁酒を何度も試みるのだけど、2~3日しかもたない。。。。( ゚Д゚) お酒のカロリーを考えて、あまり好きではない焼酎に変えたのに、それでも体重は減らない。薄着の季節、そろそろ本気で体重を戻さないとね~

いつまで続くか分からないけど、取り敢えず今日から週5日の禁酒を目指そうかな?夕飯後は、近所のウォーキングでも再開するとしますか!仕事と違い禁酒の意思はかなりもろいのだけど。。。あと2kg、どうにかしたいよ~

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腸活 実践中!

昨日は定休日。梅雨に入ったので雨のお休みでした。

特に予定が無かったので、午前中はホームページビルダーを使いホームページの手直し。

そして夕方から近所のスーパーへ買物へ。今までお弁当はおにぎり1個、又はサンドイッチのみというスタイルだったのですが、太りやすくなったのと、便秘解消の為におかずをきっちり作ることにしています。

「食べたい物」から「食物繊維のある食事」へシフト!今、流行りの「腸活」を実戦しています(^-^) 食物繊維を意識して料理を作るようになってから、この7日間毎日お通じがある! 多分、これ人生初! 

昨日は鶏ひき肉で「のし鶏」、「ヒヨコ豆のマリネ」「椎茸の粉チーズ掛け」の3種類を作り置きしました。ヒヨコ豆と椎茸に食物繊維が含まれています。またのし鶏の中には、「おから」が入っていて、おからも食物繊維なんですよ(^-^)

朝はお弁当箱に詰めるだけなので、楽チン♪

朝食にはグラノーラに豆乳をかけ、その後ヨーグルトを食べています!

夜は豆腐・もずく・キムチ・納豆を食べるように意識していますね。

この腸活のお蔭か、お腹周りも少しスッキリしてきたみたい。食べ物って大切なんだな~!と実感しています

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痩せるおかず 作り置き実践中

最近、痩せるおかずの作り置きを実践中!メインのおかずを2~3種類、サブのおかずを4種類位を作り置きをしています。そのお蔭で、お弁当作りがホント楽チンですね♪(^-^)

例えばコレ

痩せるおかず 作り置き

朝、ささみとネギに味付けをしてレンジで4分チン!(笑) サブのおかずは作り置きした料理を詰めただけ。

1.ひじきと新玉ねぎのサラダ

2.エノキのナムル

3.ナスの煮物

カロリー控えめで、食物繊維がタップリ!食べ始めて1週間で2キロ落ちましたが、そこからなかなか減りませんね。。。(・.・;)

そのストレス?からか、昨日の夜はこんな物を食べてしまった!

握り鮨と茄子の煮物

握り鮨~!夜の炭水化物~!糖質たっぷり~!

こんなんじゃ、ダメですよね、、、反省 (T_T)

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お赤飯ランチ

今日は午前中にご案内がありました。今日で2回目のご案内のお客様です。

午後から高校生のお嬢様の入学式があると言う事で、10時にご来店頂きました。私の経験上「入学式」=午後という感覚が無いのでお客様に聞いてみると、中学の入学式が午前中だそうで、高校の入学式が重ならない様に午後からになっているそうです。

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あさイチで観た【もち麦】を試してみた|

小田急相模原の不動産屋、ミカハウジング郡司です。先日たまたまNHKの「あさイチ」を観る機会がありました。テーマは「もち麦」

正直、初めて聞きました。どうやらダイエット効果があるとかで、大人気らしいで。ダイエットより、私が気になったのは「停滞腸」の改善の方(笑)

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