小田急相模原 不動産【ミカハウジング】

湘南はるか

こんにちは、料理は自分で作る郡司です。一人暮らしですが、買ってきた惣菜の油にもたれやすいので、基本3食自炊をしています。

先日自宅近くのスーパーで「湘南はるか」というフルーツを見かけました。

湘南はるか
湘南はるか

レモンみたいな外見ですが「日向夏」の自然交雑実生から育成されたものです。果皮が黄色くゴツゴツしています。6個入りで250円とリーズナブル!これを料理で使ってみました。

まず湘南はるかを輪切りにして、野菜を適当に切ります。今回は玉ねぎとしめじを使いました。

鶏モモ肉は適当な大きさに切って塩・コショウで下味をつけておきます。

後はオリーブオイルで鳥肉と野菜を炒めます。油が回ったら水・酒を1/2カップ入れて蓋をして蒸し焼きにすれば完成!鶏肉以外に白身魚でも作れます。

以前はレモンを使ってこの料理を作っていましたが、湘南はるかはレモンより美味しい!と言うのは生で食べるより加熱をした方が甘みが増すのです!

以前テレビの料理コーナーで「湘南ゴールド」という柑橘類を使った料理が紹介されていて、「レモンみたいだけど全然酸っぱくない。加熱した方が甘みが増す」と紹介されていて気になっていたのです。

スーパーで「湘南ゴールド」は売っていなかったけど、同じようなフルーツなら作れるかな?と思ってチャレンジしてみました。果肉だけではなく皮まで美味しく頂きました。(#^.^#)これは夕飯の定番の仲間入り決定!!です☆

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